新寶珍囍餅專賣店創立於西元1950年,目前已傳承三代,擁有一甲子的製餅經驗,當中又以「蒜頭餅」最具代表性,蒜頭餅吃起來的口感酥酥脆脆,當中還有一股甘甜的蒜頭味道,也就是這一股味道牽引著許多家鄉的情懷,和那一份曾經的回憶,以蒜頭「回鄉餅」稱之,實在是再適合不過。
王老闆提到:「這蒜頭餅是阿公那時候做的,經過父親承接之後,一直到現在由我持續經營,因為這餅真的很不錯,也很有地方代表性,有必要做一個永續經營的傳承,所以就毅然接下這家族事業。」
又因為這幾年這塊在地古早味蒜頭餅竄紅,在外面有許多業者跟著做這塊餅,但味道口味確是差很多,讓王老闆很擔心,別人吃到的蒜頭餅不是正港口味的蒜頭餅,而讓別人對這塊餅的評價變的不好,所以王老闆也提醒大眾消費者,只有在嘉義縣六腳鄉蒜頭村「新寶珍餅舖」買的蒜頭餅才是正宗的蒜頭餅。
蒜頭餅禮盒 |
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嘉義縣六腳鄉蒜頭村出產的蒜頭餅,除了口感綿密酥脆,又帶有濃濃的家鄉味,一直被視為回鄉餅的代表,也是年節送禮的伴手好禮。 |
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喜餅禮盒 |
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除了蒜頭餅之外,新寶珍提供有各式不同口味禮餅,像是魯肉豆沙、咖哩魯肉、鳳梨酥、椰子酥、冬瓜肉餅…等,歡迎來電洽詢訂購。 |
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回鄉餅•蒜頭餅 |
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以大蒜瓣為主要原料加上麥芽糖作成內餡的蒜頭餅,吃起來口感相當特別,是一項具有地方代表性的食品,也曾榮獲全國「金牌獎」之最高榮譽。 |
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手工烘焙•限量供應 |
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從麵粉的手工桿皮到內餡製作、烘焙都是老闆與老闆娘兩人親手製作的,在品質與口感上都具有一定的水準,也因為手工製作,所以生產量有限,最好可事先預約。 |
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